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德阳市突出七个重点强化学校食品安全工作

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来源:后管中心发表时间:2019/4/19 16:55:45

    419日,德阳市教育局组织召开2019年全市学校食品安全、卫生暨后勤保障工作会议和学校食品安全与营养健康培训会议,学习贯彻全国校园食品安全工作电视电话会议、全省中小学食品安全暨后勤保障工作现场会精神,总结2018年工作,安排部署当前和今后一段时期学校食品安全、卫生暨后勤保障工作,对学校食品安全与营养健康管理进行专题培训。德阳市教育局副局长王兴刚出席会议并讲话。

   

会议强调,各地、各学校要提高政治站位,突出七个重点,进一步强化学校食品安全工作。

强化责任落实,狠抓责任体系建设。进一步建立健全“四位一体”责任体系,实行学校食品安全校长(园长)负责制,健全以校长为第一责任人的学校食品安全分级责任制和责任追究制。落实分管领导一岗双责,压实各方面各环节相关人员立体责任。

强化规范管理,狠抓制度建设。确保学校食堂全部持证经营,管理及从业人员全部持证上岗,切实加强学校从供餐单位订餐等外购食品管理。义务教育阶段的学校食堂经营管理严格执行《四川省学校食堂食品安全管理办法》的相关规定。各学校应根据实际,建立完善集中用餐陪餐制度,每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐。陪餐人员应负责对饭菜外观、口味、质量等进行评价,对食堂卫生环境、人员服务等开展监督,同时征求学生意见和建议,并做好陪餐情况登记。

强化经费保障,狠抓硬件设施建设。持续加大投入,尤其是加大农村学校食堂建设改造的投入和保障力度,建设流程布局合理、功能区间齐全、设施设备完善的学校食堂。在食堂关键功能间安装监控摄像装置,实现食品制作过程实时监控。确保2019年全市学校食堂基本完成“明厨亮灶”工作。

强化政策设计,狠抓信息化建设。大力提升食品安全信息化工作能力,鼓励食堂采用互联网等信息化手段建立食品安全追溯体系,加强对食品采购、进货查验、加工制作等全过程的可视化监督和信息化管理。

强化培训考核,狠抓队伍建设。配备专兼职食品安全管理人员,明确食品安全管理相关责任。充实和更新专兼职食品安全管理人员以及从业人员的专业知识,同时加强理论和实践考核,提升素质和能力。各地要多途径、多形式广泛宣传贯彻《学校食品安全与营养健康管理规定》。

强化宣传教育,狠抓社会共治体系建设。坚持将食品安全知识纳入学校健康教育教学内容。通过开展“小手拉大手”“食堂开放日”等活动,发放“食品安全告家长书”等途径,邀请社会人士、学生家长等人员监督学校食品安全工作,畅通食品安全投诉渠道,强化舆论宣传教育和引导。

强化风险预判,狠抓应急机制建设。坚持事前预防、事中控制和事后治理环环相扣,做到源头严防、过程严管、风险严控,强化风险预判,增强食品安全工作“免疫力”。

会议要求,大力推进后勤标准化建设和规范化管理,持之以恒提升保障服务水平,多措并举营造安全舒适的住宿环境,狠抓质量规范学生用品及校园超市(小卖部)管理健全体系,推动教育保险管理工作规范发展。突出抓好城乡环境综合治理“进学校”、垃圾分类、节能降耗、校园绿化、“厕所革命”等重点工作,营造良好的校园生态环境,建设“整洁优美、节约环保、文明和谐”的校园。

   

培训会上,德阳市市场监督管理局餐饮科负责人解读了《学校食品安全与营养健康管理规定》,市疾病预防控制中心相关负责人作了《营养与健康》专题讲座,省教育系统学校食品安全管理专家、四川建筑职业技术学院食品安全科相关负责人作了学校食品安全规范管理、操作培训;市教育局学校后勤与产业管理中心负责人分析了成都七中实验学校食品事件,就突出事件舆情应对与处置作讲解。

工作会上,10名首届德阳市“学校后勤孺子牛”受到了表彰。 为进一步增强后勤队伍的荣誉感和凝聚力,进一步提升新时期学校后勤保障能力和服务水平,市教育局在2018年首次开展德阳市“学校后勤孺子牛”推颂活动,绵竹市教育局后管中心谢德蓉、绵竹市汉旺温州加园栋梁中学王州云、广汉市雒城三中冯祥木、罗江区七一潺亭中学谢英豪、中江中学朱邦全、什邡职中杨守才、德阳外国语学校杨学斌、德阳市庐山路小学周安平、德阳中学覃道君、中江县大东街幼儿园田婧荣获首届德阳市“学校后勤孺子牛”称号。其中,谢德蓉还获得首届四川省“学校后勤孺子牛”称号。